Depois, as duas vão aprender uma receita especial servida no Restaurante Azul, do Mandarin Oriental, Miami. O chef, Eduardo Quintana, é cubano e vai fazer um prato batizado como japanese Hamachi "tiradito". Como o próprio nome já diz, é uma receita com influência da cozinha asiática, sua especialidade.
Estrelas tem direção de núcleo de J.B. de Oliveira, o Boninho, e direção-geral de L.P. Simonetti.
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