Globo Rural: conheça a história e evolução dos moinhos de pedra

A história e a evolução dos moinhos de pedra serão o tema do Globo Rural deste domingo, dia 27, às 8h, logo após Pequenas Empresas Grandes Negócios, na Rede Globo. Na cidade de Boa Esperança, no sul de Minas Gerais, o repórter José Hamilton Ribeiro conhecerá o trabalho de Gilson Guimarães, um artesão local que se dedica à produção de pedras de moinhos.

No mercado central de Belo Horizonte, José Hamilton visitará uma banca que vende - há mais de 50 anos - farinhas de milho, produzida por moinhos de pedra. Para os clientes, o produto manufaturado dessa forma conta com uma melhor consistência e qualidade, o que garante a fidelidade da clientela. A reportagem mostra ainda a evolução na arte da moagem de grãos até os dias de hoje.

Para finalizar a edição, o repórter viaja até São Carlos, no interior de São Paulo, para conversar com Luiz Alberto Colnago, pesquisador do Centro de Pesquisa de Instrumentação Agropecuária da Embrapa. Na entrevista, ele esclarece que, por usarem uma energia renovável, os moinhos de pedra podem entrar na cadeia de produção de alimentos orgânicos, conquistando uma grande fatia do mercado adepta dessa linha de produtos.

O Globo Rural vai ar ao aos domingos, logo após o Pequenas Empresas & Grandes Negócios, e de segunda a sexta, logo após o Telecurso Ensino Fundamental.